Wijnmaak tools
Applicaties MVCB Wijnmaak software
Wijnmaak Tools MVCB software
Naast het samenstellen van recepten en het maken van de wijn beschikt MVCB software over een aantal tools die het wijn maken een bredere basis geven zoals het corrigeren van de smaak, body en aroma van de wijn gedurende het vinificatie proces en het oplossen van wijnproblemen etc.
Metingen Zuurgraad densiteit en volume
Na de mostbereiding worden zowel de zuurgraad, de densiteit als het volume van de most in ltr gemeten’
Deze metingen worden uitgevoerd om de most voorafgaand aan het gistproces te conditioneren.
Naast de traditionele zuurtitratie met behulp van een titratie set of met een buret kun je ook kiezen om de zuurgraad mbv de weegmethode te bepalen.
Het voordeel daarvan is dat je het sample van een donkerrode wijn ,waarvan het titratieomslagpunt lastig is vast te stellen, heel sterk met water kan verdunnen waardoor het omslagpunt duidelijk zichtbaar zal zijn.
STA Wijn maken
Wijnmaak Tools MVCB software
Stand Alone wijn maken gaat uit van een hoeveelheid most ( sap of pulp ) waarvan de eigenschappen niet bekend zijn.
Na de invoer van de Receptnaam, de wijnsoort en de eventueel additionele toevoegingen aan de most of tijdens het gistproces is het vervolg vrijwel gelijk een de optie wijn maken.
In het geval van pulp gisting wordt de sap opbrengst gefixeerd op …%
Dit is niet heel erg nauwkeurig, maar met de “Metingen” wordt naast de zuurgraad en de densiteit ook het fysieke volume van de Most gemeten etc.
Proeven Ruiken en zien
Tijdens het gistproces en ook daarna wordt de wijn geproefd ( proeven ruiken en zien) en worden de proef resultaten ingebracht waarna eventuele aanbevelingen worden gedaan om de smaak te optimaliseren.
WijnProblemen
Als tijdens het gistproces of daarna wijnfouten worden geregistreerd dan kun je mbv de optie “wijnproblemen” de eventuele wijncorrectie mogelijkheden tonen
Default Vinificatie data
De vinificatie data hebben betrekking op de default waarden voor het vinificatie proces. De gebruiker kan deze waarden eventueel naar eigen inzicht wijzigen.
Data Tools
Met behulp van data tools kun je alle eigenschappen en waarden het zowel de samengestelde recepten als de wijnsoorten zichtbaar maken.
Dat is ook van toepassing voor de verschillende fruitsoorten en de wijngrondstoffen..
Conversie data
Conversie data geeft een overzicht van de verschillende eenheden van maten en gewichten.
Deze data kunnen door de gebruiker gewijzigd en of geoptimaliseerd worden.
Documentatie
Documentatie spreekt voor zich.
Alle documenten die met Software worden geïnstalleerd zijn NIET op juistheid en relevantie beoordeeld.
Alle documenten kunnen door de gebruiker gewijzigd en op aangevuld worden
BackUp & Restore
De Optie backUp en Restore heeft betrekking op het GEHELE software pakket. Het is daarom dan ook raadzaam op direct na installatie van MVCB Software een backUp uit te voeren waarmee de oorspronkelijke waarden veilig stelt.
–
Wijnrecepten
Ontdek jouw wijnmaakpassie
Download vandaag nog uw probeerversie van MVCB Hobby Wijnmaken